Ingwertee ist ein beliebtes Teegetränk. Hergestellt wird es aus frischer Ingwerwurzel. Diese Wurzel hat einen würzig-scharfen und zitronig-frischen Geschmack. Sie wird seit langem in der Heilkunde genutzt, besonders in der Traditionellen Chinesischen Medizin und Ayurveda. Heute ist Ingwer auch bekannt bei uns für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Diese helfen gegen Erkältungen, bei Magenproblemen und lindern die Übelkeit. In diesem Artikel zeigen wir euch, wie Ingwertee einfach selbst gemacht wird. Ihr könnt frischen Ingwer oder Ingwerpulver verwenden.
Wichtigste Erkenntnisse:
- Ingwertee ist ein beliebtes und gesundes Teegetränk
- Ingwer hat eine lange Tradition als Heilmittel in der TCM und Ayurveda
- Ingwer enthält gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wie Gingerole und ätherische Öle
- Ingwertee lässt sich einfach selbst mit frischem Ingwer oder Ingwerpulver zubereiten
- Der Artikel gibt eine Anleitung zur Zubereitung von Ingwertee
Was ist Ingwertee?
Ingwer stammt vermutlich aus Asien, wo es seit Jahrtausenden verwendet wird. In Indien und China ist Ingwer in der traditionellen Medizin sehr geschätzt. Auch in Europa ist Ingwer weit verbreitet und bekannt.
Der Ingwertee wird aus der Ingwerwurzel gemacht. Er ist vor allem in kalten Monaten beliebt.
Ursprung und Tradition
Die Inhaltsstoffe der Ingwerwurzel geben dem Ingwertee seine besonderen Eigenschaften. Diese Inhaltsstoffe machen Ingwer so besonders.
Ingwer hilft gegen Entzündungen und lindert Schmerzen. Er regt die Verdauung an und mindert Übelkeit. Auch bei Kopfschmerzen und Menstruationsbeschwerden kann er helfen.
Inhaltsstoffe und Wirkungen
Die wohltuenden Effekte des Ingwertees kommen von den Inhaltsstoffen der Ingwerwurzel. Diese Inhaltsstoffe stärken das Immunsystem.
Ingwertee selber machen: Frischer Ingwer oder Pulver
Um Ingwertee mit frischer Wurzel vorzubereiten, braucht man ein Stück so groß wie eine Walnuss. Dazu kommen 250 ml heißes Wasser. Die Wurzel muss zuerst abgeschält und dann in dünne Scheiben geschnitten werden. Dann gießt man das kochende Wasser über den Ingwer und lässt ihn 5-10 Minuten ziehen. Frischer Ingwer behält alle seine wertvollen Öle, die beim Kochen freigesetzt werden. So wird der Tee besonders gesund.
Zubereitung mit frischem Ingwer
Wer frischen Ingwer nicht mag, kann auch auf Pulver zurückgreifen. Für den Tee nimmt man dann einen Teelöffel Pulver und mischt ihn mit dem heißen Wasser. Der Tee muss dann noch 5-10 Minuten ziehen. Ingwerpulver ist länger haltbar als frischer Ingwer. Das macht es ideal für Reisen. Es enthält aber weniger gesunde Stoffe.
Zubereitung mit Ingwerpulver
Schritt-für-Schritt-Anleitung: So bereiten Sie Ingwertee zu
Ob frischer Ingwerwurzel oder Ingwerpulver, die Zubereitung von Ingwertee ist leicht:
- Schälen und schneiden Sie ein walnussgroßes Stück frische Ingwerwurzel in dünne Scheiben.
- Tun Sie die Ingwerscheiben in eine Tasse. Gießen Sie 250 ml kochendes Wasser darüber.
- Den Ingwertee lassen Sie 5-10 Minuten ziehen.
- Möchten Sie Ingwerpulver benutzen, nehmen Sie 1 TL. Diesen übergießen Sie mit 250 ml kochendem Wasser.
- Der Ingwertee mit Pulver muss auch 5-10 Minuten ziehen.
Ingwertee ist leicht gemacht, egal welche Form Sie wählen. Wichtig ist nur, die Ziehzeit zu beachten. So lösen sich alle Inhaltsstoffe ideal.
Tipps für den perfekten Ingwertee
Beim Ingwertee kochen, achtet auf die Ingwerwurzel. Benutzt am besten Bio-Ingwer. Er ist frei von Pestiziden. Frischer Ingwer sollte eine glatte Schale und saftiges Inneres haben. Ältere Knollen sind weniger gut für den Tee. Sowohl frischer Ingwer als auch Pulver lagert man kühl, trocken und dunkel.
Frischer Ingwer oder Pulver: Was ist besser?
Man kann frischen Ingwer oder Pulver für Ingwertee nehmen. Frischer Ingwer sorgt oft für ein intensiveres Aroma. Das Pulver ist aber praktischer und länger haltbar.
Die Wahl hängt vom persönlichen Geschmack ab. Frischer Ingwer bringt mehr Inhaltsstoffe. Für unterwegs ist Pulver praktischer.
Ingwer schälen oder nicht?
Die Frage, ob man Ingwer schälen soll, wird oft gestellt. Man sagt, wichtige Stoffe sind unter der Schale. Doch das ist nicht klar bewiesen.
Man kann den Ingwer mit oder ohne Schale nutzen. Es hängt davon ab, ob ihr Bio-Ingwer habt, den ihr waschen könnt. Oder ob ihr die Schale lieber entfernt.
Dünne Scheiben für mehr Aroma
Um den Tee aromatischer zu machen, schneidet den Ingwer dünn. Mehr Schnittfläche bedeutet mehr Aroma und Schärfe im Tee.
Dicke Stücke oder Würfel sind weniger effektiv.
Optimale Ziehzeit beachten
Die Ziehzeit beeinflusst den Geschmack des Tees. Länger gezogen, wird er intensiver und schärfer. Nicht weniger als 5 Minuten.
Ingwertee verfeinern: Zitrone, Honig und mehr
Ingwertee schmeckt toll, wenn man Honig, Ahornsirup oder Rohrohrzucker hinzufügt. Dies mildert die Schärfe. Auch Erythrit passt gut und ist kalorienarm. Manche bevorzugen Kokosblütenzucker.
Zitrone oder Orange hinzufügen
Falls ihr mehr verlangt, frischt eine Prise Zitrone oder Orange euren Ingwertee auf. Sie bringen Vitamin C und stärken die Abwehr des Körpers. Erst beim Trinken beigeben, dann bleibt das Vitamin C drin.
Kräuter und Gewürze wie Kurkuma ausprobieren
Kräuter wie Kurkuma und Zimt ändern den Geschmack des Tees. Zum Beispiel schmeckt Ingwer-Kurkuma-Tee besonders gut. Oder probiert Minze, Thymian, oder Rosmarin mit Ingwer aus.
Alternativen zu Ingwertee
Neben dem bekannten Ingwertee gibt es viele andere tolle Getränke mit Ingwer. Ein Beispiel ist
Ingwerwasser
. Kalt wird es getrunken, ganz anders als Tee. Man trinkt es ohne etwas Süßes wie Honig dazu.
Es gibt auch Ingwer Shots, eine spannende Option. Sie sind extrem scharf, weil viel Ingwer drin ist. Diese kleinen Drinks können mit Saft oder anderen Zutaten gemischt werden, um sie milder zu machen. Doch viele mögen sie genau wegen ihrer starken Wirkung und des guten Geschmacks.
Vielseitige Verwendung von Ingwer
Ingwer spielt eine große Rolle in der asiatischen Küche. In China, Japan und Thailand wird er zum Würzen benutzt. Er macht Gerichte wie Currys und Suppen schmackhaft. Europa übernimmt diese Tradition langsam und nutzt Ingwer in asiatischen Rezepten.
Ingwer in Suppen und Currys
Suppen und Currys werden mit Ingwer besonders lecker. Dieses Gewürz wärmt von innen und hilft der Verdauung. Es belebt nicht nur Gemüsesuppen, sondern auch cremige Varianten. In Currys bringt Ingwer eine unvergleichliche Note mit.
Ingwer im Weihnachtsgebäck
Sogar im Weihnachtsgebäck ist Ingwer ein Hit. Er lässt Kekse wie Lebkuchen voller Geschmack werden. Und zaubert Weihnachtsstimmung herbei mit Aromen wie Zimt und Nelke.
Gesundheitliche Vorteile von Ingwer
Ingwer ist nicht nur lecker, sondern hilft auch beim Gesundbleiben. Es enthält Stoffe wie ätherische Öle und Gingerole. Diese wirken entzündungshemmend, lindern Schmerzen und fördern die Verdauung.
Das macht Ingwer zu einem tollen Mittel bei Erkältungen, gegen Übelkeit und bei Menstruationsbeschwerden.
Die Inhaltsstoffe von Ingwer unterstützen das Herz-Kreislauf-System und können den Cholesterinspiegel senken. Ingwer verbessert sogar die Insulinempfindlichkeit, was hilft, das Risiko für Typ-2-Diabetes zu vermindern.
Wenn du Gelenkschmerzen oder Migräne hast, kann Ingwer auch eine Linderung sein. Das liegt an seinen entzündungshemmenden Eigenschaften.
Studien zeigen, dass Wirkung von Ingwer die Gehirnfunktion positiv beeinflussen kann. Zudem stärkt Ingwer das Immunsystem. Damit ist Ingwer nicht nur leckeres Gewürz, sondern auch super für deine Gesundheit.
