Lernen Sie, wie man köstliche, knusprige donuts selber machen kann. Es geht um den donutteig rezept, das Ausrollen und frittierte donuts zubereiten, sowie um das Dekorieren. Nutzen Sie unsere Tipps, um selbstgemachte donuts perfekt hinzubekommen.
Schlüsselerkenntnisse
- Lernen Sie, wie Sie leckere donuts selber machen können
- Entdecken Sie das richtige donutteig rezept für saftigen Hefeteig
- Erfahren Sie, wie Sie frittierte donuts perfekt zubereiten
- Holen Sie sich Tipps zur kreativen donut glasur und Dekoration
- Genießen Sie Ihre selbstgemachten leckere donuts in Ihren individuellen Varianten
Donuts: Die klassischen amerikanischen Hefekringel
Ursprünglich kommen Donuts aus den USA. Heute sind die luftigen Hefekringel auch in Deutschland sehr beliebt. Donuts selbst zu backen, macht nicht nur Spaß. Es ist auch ideal, um mit Kindern zu backen oder für Fasching.
Ursprung und Popularität von Donuts
In den Vereinigten Staaten begann die Geschichte der Donuts. Sie wurden schnell zu einem Kultgebäck. Und heute gehören sie fest zur amerikanischen Kultur. Bei uns sind Donuts auch sehr beliebt geworden.
Donuts selber machen: Ein Gute-Laune-Rezept
Das Besondere an Donuts ist, dass sie leicht zu machen sind. Man braucht nur das richtige Donutteig Rezept und ein paar Techniken. Dann kann jeder selbstgemachte Donuts herstellen.
Das Donutbacken ist für alle ein Vergnügen. Egal ob für Kinder oder Erwachsene. Sie bringen immer Freude, ob als Snack oder besonderer Leckerbissen.
Zutaten für saftige Donuts
Die Zubereitung von köstlichen, selbstgemachten Donuts erfordert die richtigen Zutaten. Beginnen Sie mit dem leckeren, luftigen Donutteig. Hier sind die grundlegenden Zutaten:
Für den Hefeteig
- Weizenmehl
- Milch
- Hefe
- Zucker
- Butter
- Eier
- Salz
Für die Dekoration
Zur kreativen Dekoration Ihrer Donuts brauchen Sie einige besondere Zutaten. Diese eignen sich hierfür gut:
- Fertige Donutglasur
- Puderzucker
- Bunte Zuckerstreusel
- Gehackte Nüsse
- Kokosflocken
Mit diesen Zutaten machen Sie nicht nur leckere Donuts. Sie können sie auch ganz nach Ihrem Geschmack dekorieren.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum donuts selber machen
Als Erstes machen wir den Hefeteig. Die Hefe löst sich in lauwarmer Milch auf. Dann kommt Mehl, Zucker, Butter, Eier und Salz dazu. Alles wird zu einem Teig geknetet.
Der Teig muss dann eine Weile ruhen. Nach dem Ruhen rollst du ihn aus. Mit einem Ausstecher formst du die Donuts. Sie werden in heißem Fett goldbraun.
Hefeteig zubereiten
Zuerst löst du die Hefe in Milch auf. Misch Mehl, Zucker, Butter, Eier und Salz dazu. Knete alles zu einem Teig.
Lass den Teig danach etwa 30 Minuten ruhen. Er wird dadurch schön luftig.
Donuts ausrollen und ausstechen
Roll den Teig nach dem Ruhen aus. Er sollte 1 cm dick sein. Nutz ein Glas oder einen Ausstecher, um die Ringe zu formen.
Du kannst auch das Innere der Ringe weiterverarbeiten, falls Teig übrig bleibt. Die Donuts sind dann nur nicht so schön rund.
Donuts frittieren
Heize das Fett auf 180°C auf. Gib die Ringe vorsichtig hinein. Sie brauchen 2-3 Minuten pro Seite.
Die fertigen Donuts sind goldbraun und lecker. Lass sie auf Küchenpapier abtropfen, um das überschüssige Fett loszuwerden.
Donuts glasieren und dekorieren
Kurz bevor die Donuts ganz abgekühlt sind, kannst du sie verzieren. Tauche sie in Glasuren oder streiche sie damit ein.
Bestreue sie dann mit Zuckerstreuseln oder Nüssen, solange die Glasur noch weich ist.
Tipps und Tricks für perfekte hausgemachte Donuts
Beim Donuts selber machen helfen einige Tipps und Tricks. Dazu zählt die richtige Donut-Form. Auch das Frittieren muss nicht die einzige Option sein. Wir zeigen Ihnen, wie Sie leckere Donuts anders zubereiten und glasieren.
Womit Donuts ausstechen?
Sie brauchen einen Donut-Ausstecher oder können Gläser verwenden. Wichtig ist ein Loch in der Mitte. Dann wird jeder Donut perfekt. Experimentieren Sie mit donutfüllung und donut glasur für besondere Kreationen.
Kann man Donuts im Backofen machen?
Sie können Ihre Donuts auch backen statt zu frittieren. Benutzen Sie ein donutbacken-Blech oder eine Donut-Form. Sie werden zwar nicht so locker, aber sind dennoch köstlich. Backen im Ofen sorgt für mürben Teig und weiche leckere donuts.
Wie glasiert man Donuts?
Die besten Ergebnisse bei der Glasur erzielen Sie, indem Sie die Donuts eintauchen. Oder bestreichen Sie sie mit einem Pinsel. Verzieren Sie danach mit Streuseln, Nüssen oder Kokosflocken. So machen Sie Ihre Donuts zum Hingucker.
Variationen und kreative Ideen
Donuts sind nicht nur süß lecker. Man kann sie auch mit herzhaften Zutaten füllen wie Kräutern und Käse. Oder süß machen mit Cremes, Marmeladen und Schokolade.
Süße Füllungen für Donuts
Süße Donuts bieten viel Raum für Ideen. Sie können Donuts beispielsweise mit Vanillecreme oder Schokolade füllen. Aber auch Nusspralinen oder Karamellcreme passen gut rein.
Herzhafte Varianten mit Salz und Kräutern
Donuts sind nicht immer süß. Man kann sie auch herzhaft machen – mit Käse, Speck oder Kräutern. Solche Donuts sind ein toller Snack oder eine tolle Vorspeise.
Geräte und Zubehör für donuts selber machen
Für selbstgemachte Donuts brauchen Sie besondere Werkzeuge. Dazu zählen Donut-Ausstecher oder spezielle Formen. So gelingt die typische Donut-Form perfekt.
Donut-Ausstecher und Donut-Formen
Um Donutringe zu formen, brauchen Sie spezielle Ausstecher. Diese geben den Donuts ihre typische Form. Sie sind meist aus Metall oder Kunststoff und machen den Vorgang einfacher. Alternativ funktionieren auch Gläser oder runde Förmchen zum Ausstechen.
Fritteuse oder Kochtopf zum Frittieren
Donuts frittieren Sie in einer Fritteuse oder einem großen Topf. Eine elektrische Fritteuse ist praktisch, weil sie die Öltemperatur stabil hält. Sie sollte auf 180-190°C eingestellt sein.
Wenn Sie keinen Fritteuse haben, geht es auch im Topf. Achten Sie auf viel Öl und die richtige Temperatur. Zum Herausnehmen der Donuts benutzen Sie am besten eine Grillzange. So werden sie sicher frittiert.
Aufbewahrung und Haltbarkeit selbstgemachter Donuts
Frisch gebackene Donuts schmecken am besten am ersten Tag. Doch sie bleiben auch lecker, wenn du sie in einer Box bei Zimmertemperatur aufbewahrst. Du kannst sie auch einfrieren, ob vor oder nach dem Dekorieren.
Wenn du die Glasur und Füllung deiner Donuts möglichst lange frisch halten willst, ist eine luftdichte Box ideal. So bleiben sie saftig und lecker.
Donuts können bis zu drei Monate im Tiefkühlfach bewahrt werden. Packe sie dazu einzeln ein, um Zusammenfrieren zu verhindern. Lass sie vor dem Essen langsam im Kühlschrank auftauen.
| Aufbewahrung | Haltbarkeit |
|---|---|
| Raumtemperatur in geschlossener Box | 1-2 Tage |
| Tiefkühlung | Bis zu 3 Monate |
Mit diesen Ratschlägen kannst du länger Freude an deinen selbstgemachten Donuts haben. So genießt du sie noch viele Tage später!
Gesunde Alternativen zu frittierten Donuts
Suchst du nach einer Alternative zu frittierten Donuts? Du kannst Donuts leichter selbst machen. Statt Hefeteig verwende einen Rührteig und backe sie im Ofen. Vegane und zuckerfreie Donuts sind eine kluge Wahl für Genießer.
Donuts aus Rührteig backen
Ein Rührteig ist eine super Alternative zu Hefeteig. Er wird aus einfachen Zutaten wie Mehl, Eiern und Zucker gemacht. Nach dem Backen sind sie luftig und lecker, ohne frittieren zu müssen.
Vegane und zuckerfreie Varianten
Noch gesünder sind vegane und zuckerfreie Donuts. Ersetze Butter und Eier durch Kokosöl und Apfelmus. Statt Zucker nutze Ahornsirup oder Datteln. So machst du dir Donuts, die gut schmecken und gesund sind.
